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    Aprile – DORAL

    La noticia de la apertura del Aprile en Miami en Doral me causó gran alegría ya que conocí este restaurante en Caracas donde disfruté de su cocina en repetidas oportunidades y celebré varios reencuentros. La carta sigue ofreciendo una experiencia gourmet mediterránea en un ambiente confortable y relajado. Su decoración no es pretenciosa, más bien minimalista, con paredes limpias y espacios donde abunda el blanco como si no quisieran quitarle protagonismo a la comida. Su fundador y chef ejecutivo, Iván Holmquist, es venezolano y ha estado en el negocio de la restauración por muchos años. Y se nota. Ofrecen variedad de platos tanto clásicos como únicos, opciones veganas además de…